作者bkjolin (gk)
看板baking
標題[問題] 蛋糕放久變的黏手
時間Sat Jul 11 15:10:14 2015
請問一下各位大大
今天烤了carol的蛋糕
http://caroleasylife.blogspot.com/2014/10/halloween-pumpkin-mouse-cake.html
單單就外層蛋糕部分,烤完放了一陣子後會變得黏手
是因為天熱導致變潮濕嗎?還是說比例錯了呢?
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.13.173
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1436598617.A.8FB.html
※ 編輯: bkjolin (112.104.13.173), 07/11/2015 15:11:02
→ neveneve: 你有改配方嗎？ 07/11 17:33
→ Junchoon: 外表烤不夠乾 07/11 22:21
→ bkjolin: 沒改,牙籤搓沒有黏 07/11 22:31
→ neveneve: 那就是烤的不夠乾 07/12 02:25
→ bkjolin: 請問N大要如何判斷有乾呢？ 07/12 07:25
→ neveneve: sorry不太確定，我有時也會失手> < 07/12 13:26
推 fcz973: 噹後悶幾分鐘 07/13 09:48
→ Junchoon: 表面要夠上色，按壓會回彈而且沒水汽勝 07/13 14:38
→ Junchoon: 水汽聲 07/13 14:39