推 detu: 香草莢泡酒，要用時再拿出來。 07/12 00:30
→ lifelover: 刮下香草籽，用配方的水或奶油熬煮出味道~~ 再混入~ 07/12 00:42
→ lifelover: 我不喜歡放入牛奶中煮，因為牛奶不耐煮..感覺較沒味道~ 07/12 00:43
→ lifelover: 香草籽最好一開始就放在不用過濾的材料中。過濾會浪費~ 07/12 00:45
→ lifelover: 這是我個人喜好的做法~ (不過天使蛋糕配方好像沒有水) 07/12 00:46
→ Junchoon: 香草主要的香味在香草莢上...用在天使蛋糕最好泡香草精 07/12 01:05
→ Junchoon: 再加入提香吧... 07/12 01:05
→ Junchoon: 香草莢這種天氣放常溫也沒啥問題啊，不要碰到水氣就好了 07/12 01:07
→ thinegg: 謝謝大家的回答 之前把香草莢放常溫保存 兩天後還是有臭 07/12 01:26
→ thinegg: 酸味出現 是品質問題嗎？ 07/12 01:26
→ thinegg: 請問J大，常溫保存要用什麼容器呢? 07/12 01:27
推 ja11s4o1n7: 密封玻璃罐就可以了，也可以裡面到滿砂糖，幫助吸收 07/12 02:06
→ ja11s4o1n7: 水氣，同時也能讓砂糖吸到香草莢的香味 07/12 02:06
→ raki237: 要煮的用香草莢，沒辦法煮得用泡酒香草或香草醬 07/12 16:22
推 KaZeHuNter: 前一天先把香草莢泡在液態材料裡 07/13 21:29