[問題] 杏仁瓦片

[wind80053 (阿億)]

最近做了些杏仁瓦片
但是發現烤完等冷掉後
吃起了沒有脆脆的感覺

不知道是哪裡有問題呢？

做法參考
http://caroleasylife.blogspot.tw/2009/03/blog-post_19.html?m=1

麻煩各位前輩 感謝

http://i.imgur.com/UglXpmz.jpg


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.9.202.28
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推 xup6vul354: 烤不夠或瓦片太厚盡量別讓杏仁重疊
推 lovejay80922: 再薄一點就會成功囉^^
推 sophia70709: 可能太厚或烤不夠久，可以試試調低溫度再多烤幾分
→ fcz973: 不  就  是  受  潮  嗎
推 jjen06011: 一烤好放涼後就要趕快裝到密封的容器裡不然很容易受潮
推 doris2224: 就...再低溫烘烤到乾囉~時間自己抓
推 sun7140: 應該是受潮了 我烤完放涼都馬上裝入密封的容器 過了兩天
→ sun7140: 還是很脆
推 unfair: 受潮
推 nwtk: 應該是受潮
推 WakeUpSarah: 前天作的杏仁瓦片，在外面放了3hr就不脆，很容易受潮
推 do741022: 受潮了！我最近做大量的瓦片，做完稍微冷卻就要裝盒或密
→ do741022: 密封袋，很容易受潮喔！
推 bonbon0417: 不能太大片 要薄 麵團要隔天再烤
推 bonbon0417: 參考作品https://goo.gl/y2MmVi
推 echokokomo: 杏仁片盡量不要重疊,麵糊用薄一點,最後烤久一點(怕焦y
→ echokokomo: 的話可蓋錫箔紙烤)