[問題] 已經冷凍的鮮奶油 要怎麼做奶油?

[ymwei63074 (我是阿肥 阿肥是我)]

  想請問大家,因為我家冷藏太冷~所以動物性鮮奶油已結凍XD

   爬文時有看到很多朋友提供,可以自製為奶油使用!

   想請問以下問題:

   1. 冷凍之鮮奶油 是否須先退冰為液體

   2. 退冰之後,直接用電動攪拌器打成油水分離即可嗎?

   超級新的新手....鮮奶油才用了250G左右吧~剩下都結冰了XD

   請大家教教我吧! 感謝

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推 leko: 鮮奶油好像不能讓他結冰，是不是會油水分離～?
推 gala: 樓上的正解。但是烘焙材料行說有一種韓國的不會油水分離
→ ymwei63074: 我知道不能結冰~~可以因為冷藏太冷XD
→ ymwei63074: 所以~~就結冰了! 所以該怎麼辦呢?
→ s20210: 照打
推 Ohnomaki: 就退冰打到油水分離啊，冷凍後乳脂還在啊
→ ymwei63074: 感謝大家！我已退冰製成奶油了