→ Junchoon: 黑糖吸濕能力比較強，不會比較脆喔08/26 20:47
※ 編輯: terrence200 (101.14.24.114), 08/26/2015 21:43:39
推 supermasuman: 想順道問下布朗尼烤過大概會膨脹多少%？ 08/26 23:26
→ Junchoon: 會不會膨脹要看配方和作法吧... 08/27 01:09
推 pinny: 之前看過一篇食譜，說低粉60g，黑巧100g的比例下，糖至少要 08/27 09:25
→ pinny: 100g才會有脆皮 08/27 09:25
推 yuanyuander: 曾經很搞剛分兩坨一坨糖正常 08/27 21:37
→ yuanyuander: 另一坨擠在表層的糖加倍 08/27 21:37
→ yuanyuander: 有脆0.0 08/27 21:37
推 fcz973: 純就糖量來講，可可粉加糖跟巧克力內含糖是有差別？而且巧 08/28 07:41
→ fcz973: 克力還能讓布朗尼更濕潤，幹嘛顧此失彼 08/28 07:41
推 cf52104: 我55g中粉 糖加200g誒 超有脆皮 09/16 23:59
→ cf52104: 還有加入面粉後大力攪拌60下也有差 09/16 23:59