推 photbb: 順序沒有影響 如果喜歡上色程度較深 第一爐蛋黃酥 因為有 09/19 20:25
→ photbb: 些烤箱打開的第一爐會高於指示溫度 綠豆跟芋頭 不需要上色 09/19 20:25
推 magicmegtsai: 烤時是差不多的 09/19 23:26
各位太陽之手大家好...
小弟很久沒做點心了，想說最近來做一下
用的是家庭式的可調上下火的烤箱
關於 芋頭酥、綠豆椪跟蛋黃酥
如果備料備好，這三樣點心的製作順序跟入爐順序應該是?
還是其實因為不發酵所以沒有差別，
只要注意麵糰不要被風乾就好呢?
感謝您的解答~
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