[問題] 室溫下的無水奶油

[pudding0809 (喵凹)]

我去材料行買的時候 無水奶油都是放在室溫下 沒放在冷藏

所以回家後我就沒有特別把它冷藏

但是最近我回去看上次做芋頭酥留下來的那些無水奶油

放在室溫下竟然出油了

請問這樣還能正常使用嗎?

使用時我需要把油倒掉嗎?



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.204.61
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1444388038.A.2A5.html
推 hangten777: 就溫度太高融化啦，固態油都這樣，正常的
→ hangten777: 除非整個融掉，不然一點點沒影響
→ pudding0809: 好的!! 謝謝~