推 nonnononno: 可口 10/12 19:03
推 ug771: 推，有巧克力醬也快過期 10/12 20:18
有圖網誌版:http://wles6326.pixnet.net/blog/post/204681382
---------------------------------------------------------------
最近家裡有一大罐巧克力醬快過期了，是之前為了抹吐司買的，
但自從自己開始做麵包後，就忘記了這抹醬的存在了呀...
這麼一大罐不用掉真的覺得好可惜，
所以這次就來好好利用一下，要來做好吃的巧克力鮮奶麵包囉!!!
巧克力鮮奶麵包所需的食材有:
高筋麵粉 200g
酵母 2g
鮮奶 140g
糖 15g
鹽 2g
奶油 10g
*可可粉 20g
內餡:
巧克力醬 適量
*可可粉我用的是巧克力沖泡包
做法:
1.先將除了奶油的材料均勻混和成團，我大概揉個10分鐘左右，
再加入奶油繼續甩打麵糰至能撐出薄膜後，靜置發酵至兩倍大。
2.將麵團氣泡拍掉，分割成四等分。滾圓，鬆弛個10分鐘。
3.將麵團桿成橢圓形，加一些巧克力醬。不怕胖的可以放多一點，我有節制一下XD
4.從上往下包緊，接口處一定要捏緊，不然會爆開。
5.包好的麵糰靜置發酵1小時左右。
6.發酵後就可以來裝飾了~先灑上麵粉~用刀子在上面畫幾刀。
7.190度烤15~18分左右，麵包就完成啦~
----------------------------------------------------------------------------
Zelo的美食天堂 Food Paradise.
https://www.facebook.com/zelosfoodparadise
------------------------------------------------------------------------------
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.130.206
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1444646536.A.BDE.html