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白痴加笨蛋原po看錯餅乾用糖霜的食譜, 把糖粉搞錯成砂糖跟棉花糖加在一起, 做出來大概長這樣↓ http://i.imgur.com/MDRe0R4.jpg 然後大概這麼黏↓ http://i.imgur.com/txoy1Jp.jpg 糖已經完全以2:1加入棉花糖,再加糖粉怕會太甜, 請問板上的烘焙神人有沒有什麼方法補救T__T 謝謝大家~ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.146.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1444830886.A.167.html
neveneve: 妳這個是糖霜?還是要做翻糖? 10/14 22:50
neveneve: 畫餅乾用的糖霜,不需要棉花糖啊 10/14 22:50
anivy88094: 如果是翻糖大概要再隔水加熱然後瘋狂打到糖溶解吧? 10/14 23:57
flolarry: 抱歉,是翻糖>< 10/15 06:36
flolarry: 我是參考這篇做的http://goo.gl/h80yfh 10/15 06:38
emafish: 砂糖真的沒救耶...翻糖怎麼揉都很粗糙,無解 10/15 09:49