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最近看了一些巧克力橙片的分享,也想來試試看XD 但是我沒有吃過,不太確定完成後的口感應該是如何 可以請大家大概分享一下成品的口感嗎? 另外,由於製作需要大量的糖,成品(未沾巧克力前)吃起來會很甜嗎? 大家在製作時會加一些檸檬汁嗎? 因為想要拿一些橙片當做蛋糕裝飾,想先知道一下口感,以及會不會很甜>"< 最後請問,我剛剛已經先把柳丁燙好了,但是其中一顆爆開了... Orz 這一顆應該就只會取橙皮來做 但是橙肉可以做怎樣的利用呢? 很多問題,先謝謝大家解惑了~ 感激不盡!^^ -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.141.139 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1445357563.A.960.html
irenebamboo: 成果是蠻甜的,如果不喜歡太甜可以不要泡那麼久, 10/21 00:17
irenebamboo: 爆開其實可以繼續用喔,只是切的時候比較難切~~ 10/21 00:18
Junchoon: 這本來就是蜜餞啊 10/21 00:25
dream070912: 用糖煮的,怎麼可能不甜,可以沾高%數的巧克力,就不 10/21 00:39
dream070912: 會那麼甜膩 10/21 00:39
junebabyPTT: 我試過後的心得是最後的糖水要盡量滴落,稍微烘乾, 10/21 02:05
junebabyPTT: 冰過後我覺得不會很膩口,吃過的朋友也沒說太甜 10/21 02:05
happynanaka: 這就是很高級很高級的蜜餞.吃起來QQ的。真的很甜~ 10/21 02:09
wolfplay: 說實話 甜炸翻 又黏牙 10/21 18:19
qing55: 朋友們也不覺得甜 我都做八天版 10/21 23:03
irenebamboo: 加80%的黑巧克力超好吃,可是我的完全不黏牙@@ 10/22 00:32
Agneta: 我做的橙皮不會太甜,有加檸檬汁一起蜜漬~ 10/22 17:56
efed: 加了一大堆糖雖然沒感覺甜,但熱量就是熱量,不會因此變少 10/23 23:17