推 emafish: 全蛋打發後加入其他材料又打了30分鐘，這樣蛋液消泡，唯 10/24 19:12
→ emafish: 一讓蛋糕膨脹的條件消失了，打這麼久，不硬也很難 10/24 19:12
推 bnpp: 可以參考carol老師的蜂蜜小蛋糕食譜 試試看 我自己則是稍微 10/24 19:51
→ bnpp: 改一下步驟把蜂蜜跟粉類先攪拌再加蛋白霜比較不會沈澱 10/24 19:51
推 cloudstr: 結塊的地方就是消泡了 周老師有寫蜂蜜蛋糕的食譜 10/24 20:18
→ neveneve: sp蛋糕的步驟跟沒有sp的不太一樣，查一下吧 10/24 20:40
→ Junchoon: 2.不用打到30分鐘，測量一下比重0.5左右就好了 10/24 22:52
→ Junchoon: 3.加入奶油後不要打太久，拌勻就好，過頭或不勻都會沉澱 10/24 22:53
→ uc: 我也是參考carol的蜂蜜蛋糕食譜,材料和製作方式都很簡單,這陣 10/25 00:03
→ uc: 子常常做給家人吃,大家都覺得很好吃呢^^ 10/25 00:05
→ uc: 我有木框,所以省略carol做盒子的過程,材料全部減半剛好是一條 10/25 00:05
→ uc: 的份量,烘烤的時間縮短至170度10分鐘,150度30分鐘,然後因為我 10/25 00:07
→ uc: 烤箱火力偏強,所以我的烤盤放中間(食譜中是將烤盤放下層) 10/25 00:08
→ graceSS: 謝謝大家熱心的解答！！！會和外婆一起再試試看的！謝謝 10/25 18:56
→ neveneve: 自己烘焙，就別用加sp的配方了吧 10/25 19:19
→ a243740: 油和液體要溫熱 這很重要~~ 10/25 21:28
→ ja11s4o1n7: 30分鐘也太誇張了吧...... 10/25 21:39