[問題] 檸檬塔的餡的種類

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版上的各位大家好 小妹最近想來試做檸檬塔

上網查多份食譜發現對於塔的內餡的作法 有大致分成兩種

以carol老師的食譜為例，她兩種都有分享

http://goo.gl/0J2Su8

http://goo.gl/LnVB0t


一種是需要奶油 一種是不用、然後要加玉米粉增稠的

想請問版上各位前輩 這兩種做法吃起來的口感有什麼不一樣?

一般外面販售的通常是哪一種做法? 還有哪一種比較好操作?

謝謝大家~


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.19.52
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1446651459.A.A4C.html
→ s1024483: 我覺得玉米粉煮不好會有玉米粉味，個人覺得奶油得比較好
→ s1024483: 吃
※ 編輯: c012402 (114.45.17.212), 11/05/2015 10:16:59
→ tommyfly: 周老師的是用奶油...(比較肥的概念!!)
推 lip709: 奶油比較好吃+1