→ sofisofi: 可以蒸呀 但口感會變蒸糕 11/07 10:46
→ sofisofi: 麵糊弄熟都是可以吃的 只要蒸和烤口感一定會不同 11/07 10:49
→ janisyu: 布朗尼跟黑糖糕只有顏色像吧，口感差很多 11/09 00:56
→ janisyu: 你可以做蒸蛋糕的食譜，不要用黑糖糕的，會悲劇，黑糖糕 11/09 00:58
→ janisyu: 水份多巧克力加下去就完了 11/09 00:58
室友最近迷上黑糖糕，三不五時就做來分給大家吃，
可能是我比較不挑所以嘴巴也沒這麼敏銳，可是越吃我越覺得口感跟磅蛋糕很像!!
然後想到自己以前做過的布朗尼，不知道如果我用黑糖糕的食譜，
然後把黑糖換成巧克力，會不會成品就是類布朗尼？
又如果我用一些蛋糕食譜的作法可是拿去蒸，不知道會不會做出那些蛋糕?
因為租屋處沒有烤箱所以忍很久了~~~好想自己做蛋糕來吃喔!!!
p.s.蛋糕跟蒸的糕點的食譜好像都只差蛋跟奶油而已，
有時候做我也會為了少油而只加一點點奶油...感覺兩者的作法好像真的可以互換？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.132.119
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1446855596.A.5B1.html