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http://i.imgur.com/JD6RgyD.jpg http://i.imgur.com/P98DPZY.jpg 參考食譜: 奶油 50公克 砂糖 70公克 雞蛋 1顆 低筋麵粉 100公克 泡打粉 1小匙 牛奶 60cc 香蕉 2/3根 巧克力豆 60公克 想請問一下為什麼我做出來的口感太濕潤,口感也有點像是粿? 本來期待出來的口感會是紮實的 是攪拌過度還是油水分離亦或者是因為我加了整條香蕉? 人家都說不會失敗結果失敗了有點傷心 QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.241.150 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1447431446.A.2B8.html
nici: 看不出失敗也不像粿(沒發的狀態),太濕潤應該是香蕉放太多 11/14 03:47
in09: 同樓上, 照片看起來滿好的 11/14 06:33
cryy: 好的 謝謝兩位! 11/14 07:51
sofisofi: 感覺只是沒完全烤熟 11/14 08:40
cryy: 已經用170烤快50分鐘了 qq 11/14 11:25
dfg22200q: 看起來挺正常 11/14 13:59
magicmegtsai: 看起來 蠻正常的xD 覺得太濕可以試著水量少一點 11/14 18:29
chingwen7066: 牛奶是6cc還是60cc?蛋加香蕉的水分感覺夠了耶 11/14 21:33
cryy: 因為口感不太瑪芬 牛奶食譜是給60cc沒錯~ 11/14 22:06
BettyNO: 今天也做這個,靠出來跟原po一樣 11/16 22:33
cryy: 真的嗎! 那是食譜本身問題了 XD 11/18 17:51