推 ug771: 請問淋水一下是什麼意思呢 ？ 11/29 19:30
→ COCOCCC: 就是加一匙溫水到麵糰上~糖水也可以喔~ 12/02 00:22
歡迎參考圖文版：
http://annycoco.pixnet.net/blog/post/31217372
趁著三分鐘熱度的每天烤蛋糕
終於比較抓到烤箱 還有各種細節
可惜是好像和烤箱還是不夠熟，溫度總是上下差個十度orz
這次用的是全蛋打發法，不加泡打粉
原料超級單純～
［材料］
室溫全蛋兩顆
糖59.4g
低粉50g
可可粉10g
融化奶油26g
水2/3大匙
［步驟］
1.全蛋隔水加熱至40度打發，糖分三次加入
2.打至不會掉落，淋水後輕拌一下
3.加入已混勻，過塞的可可粉和低粉，分兩次加入，用打蛋器拌勻
4.融化奶油隔溫熱水保溫，ㄧ大匙一大匙的輕灑在表面，拌勻
5.180度烤20-25分鐘
（我是先預熱到250，烤箱打開，擺好後放入，以190烤了20分鐘）
這天陪著小寶貝去逛巧虎商店，超級小的啊～然後敗了小雞遊戲組，生孩子的好處是可以買一些自己也想玩的玩具XD
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※ COCOCCC:轉錄至看板 cookclub 11/29 06:19