[問題] 想挑戰糖霜找色料中

[nanachou1226 (美耐板米娜)]

爬了一下

好像沒有人講道糖霜餅乾用推什麼色料

我查了一下資料

有色膏
http://i.imgur.com/V7taXTq.jpg
色粉
http://i.imgur.com/Vo4NbcD.jpg

還有一種看起來很像我外婆做紅龜粿的色料
http://i.imgur.com/Hnyno9s.jpg
可是感覺不好用？

好像色膏比較濃密預算夠我想買色膏為主

但牌子有點多有點雜

我看了兩種喜歡的

一個是美國的Wilton的色膏組
http://i.imgur.com/V7taXTq.jpg
還有一個非常夠色的色膏組(產地沒寫)
http://i.imgur.com/FpYnc6N.jpg

想請問用過的老手或專家可以不以給點建議

或是我喜歡的這兩種都不好(因為我真的是上網到處亂逛找的)

可以推薦我你手上覺得好用的(但要以好購買為主，不要那種一定得委託代購的我會哭)

因為12月是個溫馨節日，這次想做溫馨糖霜送朋友們表達感謝

拜託各為了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.162.221
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1448940574.A.E01.html
※ 編輯: nanachou1226 (220.130.162.221), 12/01/2015 11:33:02
推 bettygirl: wilton的色膏組裡的紅黑比較不顯色喔 加再多都不會非常
→ bettygirl: X深
是喔……可是已經委託友人幫我代購了……
推 HSOP: 我是用wilton12色的色膏 國外很多人都用這個牌子 只是有個問
→ HSOP: 題想借問一下 為什麼好幾個調出來的顏色都跟外盒顯示的不太
→ HSOP: 一樣呢 像紅跟咖啡 還是要加其他顏色調呢 謝謝
可以借我看一下你調出來的色嗎
推 pttguys: +1也被色料選擇搞的眼花撩亂
剛開始很緊張
推 bettygirl: 咖啡我還沒調過 但Wilton的紅跟黑都被老師嫌XDD
好像有人說黑可用巧克力代替？
推 bettygirl: wilton的紅本來就不顯色的樣子 所以會推薦買其他牌子
oh no~~~已經買了啊啊啊
推 attack0214: 最下面那種沒記錯的話好像是臺灣製的
推 rusheau25: 我是用非常夠色 格泰的好像～
非常夠色味道顏色好用嗎～～想看成品顏色
※ 編輯: nanachou1226 (39.9.14.174), 12/02/2015 19:10:14
推 aprilsaas: 我用的是你說的紅龜的色料，個人覺得對於只是要做淺色
→ aprilsaas: 粉色系蠻顯色的，顏色也很溫和不暗沉
真的嗎！會不會有紅龜的味道……因為幫外婆做這些我超怕紅龜的，吃到怕了
※ 編輯: nanachou1226 (39.9.14.174), 12/02/2015 20:53:30
推 aprilsaas: 不覺得有味道欸，似乎單純只有顏色
是喔！那我改天用用看外婆的，可是只有紅色，哈哈哈因為紅龜沒有綠龜
推 bettygirl: 有老師推薦黑色也可用竹炭粉 但也有不推的
竹炭？？我還是用巧克力好了……
推 abcca2002: 我用的是淘寶買的什麼美國牌子的色膏，只要一點點顏色
→ abcca2002: 就很粉嫩好看欸。
→ abcca2002: http://i.imgur.com/xGdwdOr.jpg
→ abcca2002: http://i.imgur.com/nYVq7WA.jpg
好美喔喔喔，這是蛋白糖霜餅乾？
※ 編輯: nanachou1226 (220.132.71.242), 12/03/2015 10:12:00
推 cathythy45: 紅色黑色真的不顯色，有沒有推薦的牌子？
推 jiro23: 竹炭粉調黑是非常正常的 天然色素又省錢
我相信你啦XD我自己常常吃竹炭口味奶凍卷，只是這個材料我比較陌生而已啦^_^
推 abcca2002: 是蛋白霜餅乾沒錯哦
※ 編輯: nanachou1226 (39.13.65.131), 12/04/2015 07:39:49