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【Crunchy Apple Pancake 卡滋蘋果鬆餅】
四天連假放得真是太過癮了！有種「老公我終於看見你了」的感覺，雖然他後天又要出差
了（翻桌）
久違的開工日Pancake當然要來點不一樣：黑糖煮軟的焦糖蘋果讓鬆餅吃起來蓬鬆香甜、B
lackberry口味的Muesil及亞麻籽咬起來
脆脆的增添口感（與我最愛的Crunchy Chocolate異曲同工）、再淋上鹹奶油與楓糖漿...
..今天覺得自己的鬆餅擂台又晉級了一關！
材料：鬆餅粉一杯、牛奶半杯、蛋一顆、橄欖油一湯匙、Muesil、亞麻籽。
焦糖蘋果：蘋果一顆、黑糖一大匙、檸檬汁少許。
作法：
1. 黑糖放入鍋中，以小火慢煮約5~10mins，加入切丁蘋果再煮約10mins至蘋果軟化（加
少許檸檬汁可預防蘋果變黑）。
2. 鬆餅粉、蛋、牛奶、橄欖油調成無顆粒麵糊；Muesil與亞麻籽稍微搗成細碎，與煮好
的蘋果丁一起拌入，靜置5mins後完成鬆餅麵糊。
3. 平底鍋不放油煎好後盛盤，以剩餘的焦糖蘋果與Muesil裝飾、搭配奶油與楓糖漿完成
。
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肥肥塔廚房
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※ 編輯: vivita (94.204.167.38), 12/06/2015 15:54:54