→ codoso: 糖霜在製作上會不會很難之類...然後我忘了說謝謝~ 01/06 17:55
推 aureliechen: 糖霜不會難啊,但你要擠糖霜的話可能要做像是薑餅人 01/06 18:16
→ aureliechen: 用的那種royal icing,但是這種在玩的過程中就要動作y 01/06 18:16
→ aureliechen: 快些,因為時間一久他就凝固啦。巧克力醬的話你 01/06 18:16
→ aureliechen: 可以製作液體比例稍多但又不至於太多的ganache 01/06 18:17
→ aureliechen: 調整巧克力塊與鮮奶油的比例,就能製作可以拿來擠花y 01/06 18:17
→ aureliechen: 裝飾用的ganache, 很適合你的目的。 01/06 18:18
→ aureliechen: 或者你就使用杯子蛋糕在用的「奶油糖霜」也行 01/06 18:18
→ talesr: 材料行應該有賣巧克力筆 01/06 19:34
→ codoso: 請問樓上,巧克力筆,就可以直接擠了對不對? 01/06 19:53
→ codoso: 還是裡頭的巧克力要自己灌進去? 01/06 19:55
→ neveneve: 有賣現成的彩色巧克力筆,但我覺得不好用,首先需要熱水 01/06 20:01
→ neveneve: 浸泡,彩色巧克力才會融化;再來並不是那麼好擠,而且很 01/06 20:02
→ neveneve: 快又凝固了;第三,真的很貴,一支小小的幾十塊 01/06 20:03
→ neveneve: 有些烘焙材料行會賣調好顏色的糖霜,買那個比較快 01/06 20:04