推 hangten777: 二砂糖粒太粗本來就比較不好融化 改用細砂就會正常了 01/11 14:31
推 chingwen7066: 其實喜歡有脆皮的布朗尼，所以不會特別用細糖 01/11 22:02
推 moolin: 就算用細砂做也是會有脆皮呀？夠甜就會有 01/12 16:59
推 ESCAPEFROM: 我用細砂糖做也是有耶 01/13 13:05
我用小綠豆的食譜，
糖用二砂（爬文看到用糖粉不易有脆皮）
烤出來有一點點脆皮，
但表面的砂糖顆粒清晰可見，
請問正常嗎？
該如何保有脆皮又讓糖會融呢？
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