→ neveneve: 香蕉本來就不完全等於水份01/19 18:15
→ neveneve: 而且香蕉忘了換算成1.5倍，也只是差了0.5份而已吧01/19 18:15
→ nanaguan: n大～對啦是0.5倍我算錯了哈哈尷尬><因為原食譜有說10001/19 18:21
→ nanaguan: 克牛奶250克香蕉，如果不加牛奶不足的水分就由香蕉泥再01/19 18:21
→ nanaguan: 增加100克來補足，所以我才會以為香蕉泥等於水分><謝謝n01/19 18:21
→ nanaguan: 大！01/19 18:21
※ 編輯: nanaguan (123.193.98.254), 01/19/2016 18:22:16
→ nanaguan: 0.5倍已修改～謝謝n大～ 01/19 18:22
→ aureliechen: 不用可是你的水分反而要增加 01/21 07:57
→ aureliechen: 因為去掉香蕉後, 你的這個蛋糕中除了雞蛋跟奶油 01/21 07:57
→ aureliechen: 裡面很少量的水分外, 就只剩藍莓的水分囉 01/21 07:58
→ aureliechen: 藍莓水分沒想像中多, 所以可以加點牛奶 01/21 07:58
→ aureliechen: 不妨使用優格或者加了檸檬汁的牛奶, 做出來的 01/21 07:58
→ aureliechen: 的蛋糕會滿柔軟的而且還滿保濕 01/21 07:59
→ aureliechen: 啊抱歉我看錯了我以為你要把香蕉拿掉!!!!!! 01/21 07:59
→ aureliechen: 如果香蕉還要加的話那不用你就維持一樣 01/21 07:59
→ nanaguan: a大謝謝你詳細的解說！我剛剛照這比例烤了一條非常成功 01/21 19:10
→ nanaguan: 唷！如果a大想試看看的話藍莓可以放到100克藍莓味才會出 01/21 19:10
→ nanaguan: 來～ 01/21 19:10
推 aureliechen: 你如果想要很藍莓的話, 可以先拿出一部分作成 01/22 09:11
→ aureliechen: 濃稠的藍莓醬加進去, 會讓味道變濃些 01/22 09:11
→ aureliechen: 不過蛋糕的顏色會稍微變 01/22 09:11
→ nanaguan: a大～那請問如果加了藍莓醬那水分的比例是不是應該要減 01/22 20:48
→ nanaguan: 少呢？ 01/22 20:48
推 aureliechen: 看加多吧, 醬料的水分比水果本身少, 你如果 02/02 20:28
→ aureliechen: 這樣的配方多加的一大匙是還好 02/02 20:28
→ aureliechen: 但是多加三四大匙就會有點不同了 02/02 20:28
→ aureliechen: 但是與其加更多粉, 我會減去一點液體 02/02 20:28