推 ug771: 有收納食譜 ，請問原PO搭配什麼料理 01/24 22:13
→ otolith: 我偏好乾啃~~xd!! 01/24 23:43
推 dndmm: 我喜歡槓子頭的單純麵香加上嚼勁 01/25 02:15
→ otolith: 樓上握手~~多踩幾下烤久一點會更硬哦~ 01/25 12:52
→ in09: 喜歡乾啃+1 01/25 20:45
推 jhairpin: 槓子頭麵香超讚！ 01/26 21:44
天氣好冷
不想出門
想吃東西又怕胖
做又香又耐咬的槓子頭
可以消耗熱量
還順便利用烤箱提高室溫
材料:
中粉200g(換成全麥100g+中粉100g也可以)
低粉200g
水180g
鹽4g
可以加糖15g
但不加糖麵香十足會有自然甜
做法:
1.鹽溶水中,加入其他材料揉成團(水份較少成團不易要用力)
2.準備乾淨塑膠袋,將麵團放入,用全身重量踩踏10分鐘
(不時取出對摺)
3.將麵團置於無風處並加蓋,靜置20分鐘
4.捍平用圓圈環壓出圓塊
(也可揉圓壓扁,但揉看看就知道,粉難
揉長條盤圓也可以)
5.烤箱預熱210度,烤20分鐘
6.取出,放涼,入口
做槓子頭很費力就當健身
成品無油無糖應該算健康食品吧~~
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