推 luismars: NO，天然酵母味道跟發酵麵糰味道是類似的，只會帶一點果 02/05 12:32
→ luismars: 酸味，不會有腐敗味。 請問面粉餵哪一種的? 02/05 12:33
→ Doraemon2: 啊 我用法國的T85 02/05 13:56
→ Doraemon2: 所以是壞掉了QQ 02/05 13:56
→ cobal: 我之前的經驗是如果用裸麥粉和水餵養的天然酵母或多或少會 02/05 14:31
→ cobal: 有腐敗味沒錯,但這個腐敗味如果強過酸味太多我是不放心就是 02/05 14:32
推 luismars: 我們看不到，那只好實際做下去就知道，如果發酵後麵團跟 02/05 14:43
→ luismars: 泥巴似癱軟，那就表示沒養起來。 02/05 14:44
→ luismars: 天然酵母只是比速酵慢發，它發酵後的體積還是差不多的。 02/05 14:48
推 whsg: 我最近養的魯邦第五天也都酸味蠻重的耶...但是餵養後十二個 02/09 00:38
→ whsg: 小時都有長到兩三倍 不知道有沒有成功QQ 02/09 00:38