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興沖沖做了牛軋糖,結果成品太軟無法成形......,冰冷凍庫也是糊糊的(囧),不知道有 沒有補救辦法?或者可以把它移作它用?我不要喝糖漿啊啊啊啊 ◢▆▅▄▃ 崩╰(〒皿〒)╯潰 ▃▄▅▆◣ http://i.imgur.com/MVfiO2T.jpg
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-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.9.31 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1455759946.A.8B0.html
neveneve: 再放回鍋裡煮到溫度高一點、水分少一點 02/18 11:17
dreamland: 好,我來試試看,謝謝你QQ 02/18 12:52
Junchoon: 你這已經加料了沒辦法再煮了 會焦掉的... 02/18 14:34
canappeco: 微波爐救救看 02/18 16:32
cloud520: 隔水加熱煮+攪拌,直接煮會燒焦,我之前是放電鍋放好幾 02/18 16:40
cloud520: 杯水邊蒸邊攪拌 02/18 16:40
cloud520: 缺點是要試吃好多次才能達到差不多的硬度,都飽了 02/18 16:40