作者bookeyela (茉莉)
看板baking
標題[問題] 麵包成份比例
時間Mon Mar 7 23:00:46 2016
http://i.imgur.com/p43FKw7.jpg
哈囉 我想請問照片中比例的問題
不清楚麵粉100%是以多少克為單為下去的
因為酵母其他的沒注明 一開始以為是100g為單位
但又好像怪怪的...
感謝!
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→ lifelover: 烘焙百分比。粉100g時砂糖25g。粉160g時砂糖40g。類推 03/07 23:10
→ bookeyela: 非常感謝你!!! 03/07 23:29