[問題] 輕乳酪蛋糕忘記加麵粉之補救

[catmom (烏娜王)]

昨天參考Carol的輕乳酪蛋糕食譜做了兩個六吋

但就在把麵糊們放入烤箱，檯面已經收拾得差不多之際才熊熊在角落發現...


[蛋黃糊]
奶油起士100g
無鹽奶油20g
細砂糖15g
牛奶85g
蛋黃2個
玉米粉10g
低筋麵粉25g  ...這兩個粉忘記加進去啊啊！！


[蛋白霜]
蛋白2個
檸檬汁1/2茶匙
細砂糖40g


冰了一夜後的成品就像是鬆軟潮濕的起士條上層，或是綿密但溼潤的起士布丁。

本來想就這樣默默自己吃光，家人發現後也覺得不難吃，

但就是太過甜膩的問題實在無法克服（我完全按照配方使用），消耗的進度十分緩慢。

有在想用香蕉蛋糕的食譜，以這個烏龍乳酪取代香蕉的部份，也順便把甜度稀釋掉，

但因為還是烘焙新手，不敢貿然嘗試。


請問這個烏龍輕乳酪是否還有補救的方式呢？

感謝大家！


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推 windswith68: 覺得好可愛怎麼辦XD
推 chiahua1113: 做過一次一模一樣的事，忘了加粉，不過小孩給臉，還
→ chiahua1113: 是吃光光了。
→ magicmegtsai: 可以當抹醬吧
推 elinda111: 曾經忘了加糖比較慘XD
推 e510171: 上面淋黑巧克力?
→ e510171: 或酸酸的果醬