作者tnlinna (serena)
看板baking
標題[問題] 乳酪條跟重乳酪蛋糕是不是只是模具不同?
時間Sat Mar 19 21:48:39 2016
各位板友好
烘焙新手我烘焙經驗尚淺
有烤過重乳酪蛋糕!
最近嘉義的聖保羅特價
吃了他們的乳酪條覺得好好吃!!!
可是沒特價後就好貴
所以爬食譜想要自己做XD
看了很多食譜 有以下幾種
cream cheese 蛋 糖 檸檬
cream cheese 蛋 糖 鮮奶油/鮮奶 檸檬
cream cheese 蛋 糖 鮮奶油/鮮奶 優格/酸奶 檸檬
大概就這幾種 差別就是有沒有鮮奶油鮮奶優格酸奶
發現跟重乳酪蛋糕好像喔
這兩者有什麼差異嗎?
PS.大部分的食譜都用水浴法，不過也看過直接烘烤的 想請問會有什麼差別嗎@@?
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推 sabrina7418: 比例不一樣吃起來就會不一樣吧 03/20 15:47
→ sabrina7418: 就像蛋糕大多蛋油糖粉組成 03/20 15:47
→ Darius: 不同在於乳酪條是大方模製作分切。 03/20 16:23
推 marykate: 直接烘烤的好像是美式乳酪蛋糕?! 03/20 22:13
→ marykate: 我家人喜歡水浴法的 03/20 22:14
推 marykate: 我指的是重乳酪蛋糕XD 03/20 22:15
推 abcca2002: 感覺就是樣子不同的重乳酪蛋糕而已 03/24 00:54