[問題] 司康很乾又沒味道

作者a98765s (綠茶微微)

看板baking

標題[問題] 司康很乾又沒味道

時間Sat Mar 26 16:44:24 2016

大家好　小魯我跟女朋友最近照著書做司康可是做出來　沒味道又乾　超像奶油酥餅　可是人家奶油酥餅都比我好吃啊　囧 http://imgur.com/a/RapIQ 上面是食譜跟成品糖　因為女朋友比較健康　所以她有減半（後來她自己吃也覺得沒味道　哈哈）烤箱是借人家的　不能調上下火　可是可以調溫度　（？所以　(up + down)/2 然後好像因為接觸不良　溫度一直上不去　（？所以烤了兩個小時請教各位　是烤箱問題導致司康乾乾的嗎？ -- ◢ _▃_ 老婆，我回來了！還買了禮物要.... ╔═════════════╗ █ 囧老婆，我回來了！還買了禮物要.... ║ ║ . /■\ 老婆，我回來了！還買了禮物要.... ║ 原來，門的另一端是.. ║ █ || ︵︵ β 妳技術不錯嘛! ○ ║ ║ ◤◥██◣ (|\ 唔..好棒 ║【真實之門】 gayb/cAshoNly║ ◣ ◥ /`○rz ╚═════════════╝ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.26.175 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1458981869.A.8B5.html

→ nici: 1.糖也是用來保濕的，2我司康只烤15分鐘。烤兩個小時，我想03/26 17:04

→ nici: 水分完全被烤乾了03/26 17:04

因為不知道怎麼樣算熟借烤箱給我們的親戚說要表面金黃色才算熟就烤這麼久了 ※ 編輯: a98765s (140.125.20.121), 03/26/2016 17:15:56

→ dancebunny: 烤箱溫度不夠所以沒有上色才會讓你們烤太久 03/26 17:48

→ jimgjay: 還沒學會走路就想飛食譜配方不是隨便改的 03/26 20:43

→ ming3345678: 加泡打粉試試吧，記得買無鋁的 03/26 22:22

推 linewook: 我是壓邊邊會回彈就算熟 03/26 22:48

推 taya1991: 我最多烤20分鐘 03/26 23:16

推 ganharibo: 我都烤15-20分 03/27 00:56

推 felicia828: 糖減太多了，配方是有一定的組合跟作用的喔 03/27 00:57

推 a1503f: 如果想減糖又怕烤太久變乾可以表面刷蛋黃 03/27 10:37

→ a1503f: 就會上色也不會烤太久（烤箱上火溫度不夠的話 03/27 10:37

推 kaokaocathy: 我推薦郭昱均的食譜，很好吃，糖也沒那麼高 03/27 12:52

→ kaokaocathy: 我也都烤12-15分鐘 03/27 12:53

→ kaokaocathy: 怕太乾會用無糖優格代替牛奶 03/27 12:53

推 r210442: 烤溫要高，時間要短。230度烤13~15分鐘 03/28 00:15

→ r210442: 還有正統的司康就是乾XD 要配醬的 03/28 00:16

推 ca2418: 有次忘了加糖，只是比較乾，烤15-20 03/28 08:20

推 ginnyhuang: 糖減半還好吧?我看食譜作都是糖減半起跳的，2小時真的 03/31 16:01

→ ginnyhuang: 烤太久啦XD 03/31 16:01

→ Decill: 烤兩小時有點誇張XD 04/03 23:45