推 wolfplay: 做好隔天就進冷凍 要吃前微波30秒軟q像剛出爐 03/28 13:32
→ yu86: 請問用考的也可以嗎？沒有微波爐 03/28 13:43
推 bysider: 當天沒辦法吃完的，放涼後就先冷凍，要吃再拿出來烤，或 03/28 16:51
→ bysider: 者用電鍋蒸也可以 03/28 16:51
→ yu86: 謝謝！週末再試試看 03/28 18:13
請問各位前輩有關免揉麵包的問題，
食譜是參考愛料理的這個食譜:
https://icook.tw/recipes/123725
剛出爐時成品作出來外酥內軟很好吃，
口味不錯，但有乾酵母的味道，
不算是香氣，就是乾酵母那個特殊的味道，
請問這是正常的嗎?
另一個問題是，隔天當早餐吃的時候，
裡面吃起來比較乾，也沒這麼鬆軟，
請問是正常的嗎?(有放夾鏈袋，放室溫)
是不是加一些牛奶或奶油之類的就可以改善?
不好意思，因為是烘焙新手，想請教一下。
謝謝~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.197.176
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1459142287.A.323.html