[問題] 輕乳酪蛋糕失敗

[highhhh78 (Q毛)]

各位好，小弟最近剛踏入烘焙領域，在網路上找了Carol的輕乳酪食譜，烘培温度用170度
10分鐘，在用120烤30分鐘但是結果出來內部分層，想請問各位前輩有什麼地方需要調整
。
http://i.imgur.com/nvnP3CM.jpg

謝謝大家

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推 lfdfound: 乳酪糊冷掉或攪拌不均吧 carol烤的時間我記的更長才對
推 marykate: 我170烤10分鐘，再140烤50分鐘，原PO的時間可能還不夠。
→ marykate: 或者是蛋白與乳酪攪拌不均?!
→ highhhh78: 感謝我回家再試試
推 felicia828: 老師下面有說分層是冷掉了
推 mshyan: 烤的時間太短，我前幾天做carol烤一小時喔
→ kk339248: 是放烤箱下層烤嗎？
推 EVERYheart99: 可以在youtu找陳嘉吉老師的影片，覺得非常有幫助！
→ EVERYheart99: ！