[問題] 有人做過Carol老師的草莓塔嗎

[jerry305 (莔)]

得到了一些草莓想做成草莓塔，目前衡量一下目前手邊的材料，

想做做Carol老師的版本(之前做她的都很成功!!老師好強)

連結如下：
http://caroleasylife.blogspot.tw/2011/04/blog-post_11.html?m=1

但因為我只有大的烤模(大概8吋)，但不知道這種卡士達底的塔會不會因為太軟，

切的時候容易分崩離析T_T還是如果上果膠把草莓黏住會好一點嗎？

謝謝大家的回答～

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.34.110
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1459764810.A.63B.html
推 qsasha: 我覺得他的東西..有時候做起來滿"妙"的
推 clche: 我做了幾次她的東西，恩恩，看看就好
推 peyjen: 你好幸運，我做她的食譜常常失敗...
推 gegela: 我覺得她的食譜都算容易成功,但是味道的話就真的還好
推 cloudstr: 行銷食譜
→ jerry305: 驚!!我做了目前都有得到好評耶…還是我太幸運？！
→ jerry305: 那請問大家有比較推哪位的食譜嗎？想趁最後一天連假消
→ jerry305: 耗草莓><
推 etotpmysa:  推Lydia&Mia的食譜
推 sabrina7418: 你可以做pavlova 煮草莓醬然後擺滿一堆草莓非常耗
推 HSOP: lydia & mia很棒 都是減糖減油比例
推 a1503f: 也想知道為甚麼不推CAROL?
推 jay022137: 會嗎...我週遭朋友都對carol老師評價都很好欸...
→ jay022137: 自己做失敗率也很低，而且很多網路分享文章都是照carol
→ jay022137: 老師步驟做的@@
→ jay022137: http://goo.gl/39pFn9 今天才看文森部落格做黑森林
→ jay022137: 他也是用carol配方做的
→ jay022137: 推食譜的話板上也有潛水的部落客阿XD
→ jay022137: 我蠻喜歡阿妮塔的~
→ jay022137: ID是Agneta~
→ sabrina7418: 也推阿妮塔 剛開始做的時候是看她的
→ neveneve: 我蠻喜歡妞仔的食譜，後來才發現妞仔是早期的板友
推 jay022137: 妞仔也很棒~其實現在好多部落客都好厲害~
→ jay022137: 還有Jeanica的幸福烘焙日記，還有更早的晴小姐~
推 gemini2010: http://goo.gl/eApZqB 妳可以參考阿妮塔這篇，不用擔
→ gemini2010: 心會太軟喔
→ gemini2010: 奶油布丁餡放上草莓，如果我會再把沒用到的蛋白打成蛋
→ gemini2010: 白霜，鋪再布丁奶油餡上再放上草莓，視覺效果超棒
推 gemini2010: PS.奶油布丁餡就是卡士達
推 wolfplay: 自己味蕾最準 什麼親友好評我老公小孩吃光光...嗯 那叫
→ wolfplay: 沒有反抗XD
推 canappeco: Lydia&Mia有很減糖油嗎@@ 覺得還好
推 ug771: carol很多都有成功 ，但也有失敗的 。多比較食譜
→ chestnut1987: 最近用Carol的食譜做麵包 雖然有烤出來
→ chestnut1987: 可是我覺得不好吃 我ㄥ
→ wantenlin: 嗯，我是以Carol的食譜跟步驟為基礎，但自行調整成份
→ wantenlin: 比例配方。
推 ninan: 我也都參考Carol的，點心類的成功率很高，麵包機的食譜就
→ ninan: 不是很好吃 XD
→ ninan: 有參考過其他以嬰幼兒副食品為主的部落客，從來沒有成功過
→ ninan: ，小孩完全不吃 XD
推 sheltertw: 原來如此！難怪我做 carol餅乾幾乎失敗
推 cecilx: 我也是做別人都會失敗
推 rosemary: 做過兩次carol的蜂蜜蛋糕 全蛋失敗(但我覺得是我的攪拌
→ rosemary: 器問題) 分蛋法很成功 但減糖減到快一半才覺得口味ok
→ rosemary: 但我覺得Carol老師的步驟都講得很清楚 還有影片
→ rosemary: 對我這個烘焙新手來說 很感謝也幫助很大
推 WTOH: C的蜂蜜蛋糕配方真的很甜...
→ rutenac: 推妞仔XD
推 bear56: 大推妞仔～好做又好吃
推 lazyme: 我作Carol的蛋糕類都成功過
推 FANNYFISH: Carol 易成功，但口味不保證
→ abc0411: 試過carol很多食譜 都很成功  味道自行微調比例跟用料後
→ abc0411: 好吃很多
推 loveend28: http://i.imgur.com/1wEN4ct.jpg
→ loveend28: 上次參考做出來的，有自行調整一些。
推 vini770803: carol除了蜂蜜蛋糕食譜讓我大失敗 其餘都能吃
推 wiffy29: 我有買一本他的書
→ wiffy29: 但覺得普普 有些會失敗 磅蛋糕都沒澎
推 jyjpp: 嗯!個人比較推她的中式麵食的。
推 ESCAPEFROM: 新手，carol老師我覺得講解很仔細，但我幾乎做都失敗X
→ ESCAPEFROM: D
推 inga90611: 做carol的蜂蜜蛋糕跟磅蛋糕都很成功耶 我也沒有覺得很
→ inga90611: 甜XD
推 unique444: Carol老師分蛋法的蜂蜜蛋糕很好吃，是蠻甜的，但蜂蜜蛋
→ unique444: 糕不甜就不好吃了:P