看板 baking 關於我們 聯絡資訊
每次想做什麼甜點時都以Carol的食譜為主,一部分是懶,一部分是個性使然,不喜歡找不同人的食譜,使用Carol的食譜也都做的蠻成功的,而且他也寫的很仔細很適合新手,周老師的食譜對新手來說就很簡略 但板上好像都不太推Carol?所以想請問大家都參考誰的食譜?還是每份食譜都使用不同人所寫的? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.203.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1459771882.A.BF3.html
sabrina7418: 都會用不一樣的 通常是先google看誰做的漂亮或講的比 04/04 20:30
chingwen7066: Google"best xxxx ever",通常不會太差 04/04 20:31
sabrina7418: 較詳細然後再看材料內容有沒有不好準備的 04/04 20:31
sabrina7418: c大可是我覺得史上最棒布朗尼不好吃QQ 04/04 20:31
chingwen7066: 布朗尼有2種,fudge and cakey,看你想做哪一種, 04/04 20:36
chingwen7066: 我是會再以經驗多比較幾個不同的配方 04/04 20:36
chingwen7066: 我估狗過藍莓馬芬跟巧克力豆餅乾,都很好吃 04/04 20:37
cloudstr: 周老師食譜的精華是底下的Q&A 04/04 20:37
sabrina7418: 可能是我比較喜歡蛋糕口感的 巧克力聖經的就很愛 04/04 21:20
yuyuh1986: 我試過葉子桶的檸檬塔 獲得好評 04/04 21:20
jay022137: 樓上,是桶子葉...XD 04/04 21:36
pigfish: 桶子葉+1檸檬塔好吃~做carol巧克力戚風有失敗過 04/04 22:06
gegela: 參考很多網路上的食譜加買書~然後融合XDD 食譜看久了可以 04/04 22:25
gegela: 比較了解一些烘焙原理 知道怎麼做會接近自己想要的 另外 04/04 22:25
gegela: 推周老師的Q&A!很多可能產生的錯誤或疑問都可以在這邊找 04/04 22:25
gegela: 到解答~ 04/04 22:25
gemini2010: 推樓上,我同一種甜點會看三個以上部落客再試作XD 04/04 22:29
gemini2010: 還可以先看網友的回應知道有哪些可能失敗的地方 04/04 22:30
ug771: 現在也會這樣多比較 04/04 22:54
ninan: 我一開始都參考Carol的,不太容易失敗,但是最近發現別人 04/04 23:48
ninan: 的做出來更好吃 XD 04/04 23:48
r210442: 網路的話,最常看Jane的歡樂廚房、廚房一隻柴、阿妮塔以 04/04 23:51
r210442: 及不萊嗯,他們都會不定期有新作品,都會想試 04/04 23:51
r210442: 最常使用jane的食譜,做出來大家都覺得很好吃 04/04 23:52
LynnCho: 最近喜歡不萊嗯 覺得他說的很清楚 也會講一些操作的要點 04/05 00:53
felicia828: 不萊嗯推推 04/05 01:35
poblue: 最近也推布來嗯 04/05 06:33
pink0924: 用google搜尋關鍵字,看圖片決定! 04/05 08:18
cata: Jane的食譜是不是很不甜啊? 04/05 11:57
xSAUCEx: 找國外的 但通常太甜 04/05 13:40
c012402: 推jane的食譜 甜度我覺得適中 04/05 13:41
fcz973: 最近滿常用B.L旅人食光的 04/05 23:38
Kukuxumusu: 都參考周老師的 但有些作法過程的照片影片會到處看 04/06 15:40
michelle07: carol~周老師~琳達的烘焙筆記~夢幻廚房在我家~最常看 04/07 11:46
naoomi: bbc good food + coral 04/07 12:37
aee5210: 我一開始也是做carol的,但後來發現周老師的口味我比較 04/07 13:25
aee5210: 喜歡~ 04/07 13:25
lisachuang23: 我很喜歡孟兆慶老師的書 04/07 21:24