[問題] 法式塔模跟慕絲圈的差別在哪裡?

[cloudstr (ハートレス)]

想要做小尺寸的甜塔

一般的慕絲圈
http://www.wxsanneng.com/upload/product/SN3211.jpg
跟法式塔模
http://2.blog.xuite.net/2/a/d/8/16139745/blog_2073486/txt/73013262/6.jpg
兩者捏出來的塔皮成品是否有差別

有先用小慕絲圈試捏出塔皮，覺得也很OK
法式塔模看起來只是比較厚，但是價錢貴了好幾倍
要先買約20個，堆起來也差蠻多錢的
請教板友有使用經驗嗎?
謝謝




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推 llittlebear: 也有相同疑問
→ Darius: 差別在慕斯圈你拿去烤的話，可能焊合處就有機會炸開這樣。
推 talesr: 我比較好奇 一般塔圈(不是慕絲圈)和法式塔圈差別在哪@@"
→ cloudstr: 什麼是一般塔圈? 有圖片嗎
→ talesr: http://goo.gl/EvKnJq 這樣的
→ cloudstr: sn3221 這不就是慕絲圈?
→ talesr: 這東西通常都拿來作塔而非慕絲 但我不相信這個會炸開@@"
→ cloudstr: 我說的小型慕絲圈就是這種啊 XD
推 marykate: 這種塔模底部沒底，是墊烤盤紙嗎？
→ talesr: 我都叫他塔圈XD      直接放在烤盤紙或烤盤布上
→ hsiao28: 我看過好幾家網路賣塔的都用幕斯圈烤耶
推 felicia828: 我兩種都有，可是覺得沒什麼差別
推 dream070912: 法式塔圈塔的頂端邊緣可以靠厚度折出邊緣做花樣，慕
→ dream070912: 斯圈邊邊就只能平的，還有品牌和材質也是造成價格差
→ dream070912: 異的原因。不過我也是用慕斯圈去烤的，它不會爆開...
→ dream070912: 除非是用到品質不好的
→ lespoirm: 我以為慕絲圈是比較高的那種，塔圈才是矮的...
推 marykate: 那塔圈 跟 塔模做起來會差很多嗎?
→ marykate: 我看現在材料行都有賣塔模，還有壓模器，缺點是塔模最大
→ marykate: size只有8cm
→ talesr: 話說從來沒看過有人用法式塔圈在邊緣作花樣@@
推 qoo4817: 個人覺得只有差在高度.....
推 xSAUCEx: 手感有差