[問題] 製作費南雪蛋糕的杏仁粉問題

[chiJLca (白天打掃晚上祈禱)]

大家好!
想請教一些問題:

我打算試做費南雪蛋糕，
材料買齊之後，上網再看清楚食譜，
發現所謂的杏仁粉，是大顆的堅果杏仁Almond，
結果我買的是[南杏仁粉](純杏仁粉無糖)
不知道南杏仁粉是否可以做費南雪呢?
有沒有版友曾用過南杏仁粉做過其他的蛋糕呢?

費南雪蛋糕加堅果杏仁粉的作用是取其堅果香，
或著是取其製作好的口感?

謝謝!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.13.6
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→ meisterhaft: 可以啊 如果你能接受南杏的味道....
推 a1503f: 借問 可以用沖泡的無糖杏仁粉嗎?
推 gemini2010: 回樓上，基本上是無法，完全不一樣的東西
推 felicia828: 味道完全不一樣欸
推 eirihyde: 南杏仁與沖泡用的，完全不適合用來做甜點，使用杏仁粉是
→ eirihyde: 為了香味跟口感，常拿來與麵粉做替換
推 applepies: 南杏是泡杏仁茶用的和烘焙用的杏仁品種完全不同
→ chiJLca: 蛤..是喔!看來南杏粉只好拿來泡牛奶了!