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最近小朋友生日快到了 想翻糖造型蛋糕 自製的翻糖都是用棉花糖加上糖粉 這周末試做了一下還蠻成功的 不過感覺配方好甜 不是很健康 口味也不好 不知到是否有比較好的配方 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.110.213.95 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1460954265.A.B79.html ※ 編輯: shengyeh (140.110.213.95), 04/18/2016 12:38:27
cojicobi: 糖決定翻糖的硬度,你可以慢慢加,到你可以接受的硬度 04/18 12:38
cojicobi: 看看 04/18 12:38
shengyeh: 謝謝 至少可以做減糖的版本 04/18 12:43
shengyeh: 不過棉花糖有比較健康的替代方案嗎 04/18 12:43
cojicobi: 找找看減糖棉花糖,不然就自己做了…… 04/18 12:55
cojicobi: 小孩生日我是只給吃海綿的部分 04/18 12:56
celine1227: 原來翻糖真的有人吃,我一直以為純裝飾,每次都撥掉 04/18 15:52
shengyeh: 我沒有給小孩吃啦 我試做的時候 偷吃一小口 CCC... 04/18 16:48
shengyeh: 然後節儉本性發作 覺得拿掉很浪費 想知道有沒有其他作法 04/18 16:52
k37440: 翻糖基本上沒有不甜的…不喜歡吃就別勉強 04/21 15:04
k37440: 做翻糖加的糖其實也沒多少錢 04/21 15:05
thewaymilky: 翻糖就是甜啊,怎麼吃就是糖味 04/23 02:08