→ Junchoon: 這食譜的糖油已經算少了吧，不打發的食譜可以減沒太大 04/23 15:18
→ Junchoon: 差別 04/23 15:19
→ yuyuh1986: 了解了，謝謝J大！ 04/23 15:43
各位好
以下是我上網找到的瑪芬配方
（來自JUJU的巴黎廚房）
全麥麵粉125g
砂糖 40g
泡打粉 半小勺
雞蛋 1個
椰子油 30g
原味酸奶 125g
香蕉 1個
藍莓 100g
香草精 1小勺
上次依照這個配方，做完覺得很好吃
很像香蕉蛋糕，但有一點油膩
如果把油、糖減至1/2～1/3的量
馬芬會不會蓬不起來？或是變硬？
因為想要做一個禮拜的份量當早餐
怕擅自改配方讓成品變得太難吃
所以才想請教經驗比較豐富的眾版友
還請各位不吝惜指點
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.56.17
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※ 編輯: yuyuh1986 (1.173.56.17), 04/23/2016 14:51:21
※ 編輯: yuyuh1986 (1.173.56.17), 04/23/2016 14:52:51