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各位板友好, 最近在考慮攪拌機,想先買2手試用, 預計找士邦8L,但有一些問題想請教。 請問士邦8L打少許材料,如1、2顆蛋白、50g以下奶油...等等 也可以順利打發或攪拌均勻嗎? 如果是KA 5QT呢?1顆蛋白或少量(鮮)奶油有辦法嗎? 爬文了解KA就不適合打麵糰,那薄餅或磅蛋糕…之類的麵糊呢? 謝謝解惑 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.107.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1461635467.A.2E6.html
supermasuman: 士邦8L我打八顆蛋白悲劇...打蛋器在液面上畫來畫去 04/26 09:54
supermasuman: 的 04/26 09:54
Gitangan: 請問是用圓球攪拌器打的嗎?8顆不算少耶.. 04/26 09:59
supermasuman: 對,圓球攪拌器 04/26 10:51
neveneve: 8顆蛋白很多欸,會不會是…沒有把缸提上去? 04/26 10:55
supermasuman: 有提缸 04/26 11:24
Gitangan: 8顆蛋白都無法打...1顆、2顆怎辦,哈哈 04/26 11:35
sabrina7418: 打一兩顆的話手提比較好用吧? 04/26 12:46
hangten777: 8顆打不到很誇張耶...我用KA 7QT 2顆蛋白可以打發 04/26 14:26
junebabyPTT: KA 5qt 1顆蛋可以,磅蛋糕、薄餅也可,麵包類2、300g 04/26 16:41
junebabyPTT: 的粉也行。只是1顆蛋用手持式比較方便 04/26 16:41
neveneve: 我看士邦攪拌機的社團裡有人說他打最少可打兩顆蛋白 04/26 17:23
leko: 士邦之前業務跟我說最少要兩顆蛋白 04/26 19:34
ddyyii: ao一顆蛋也行,打鮮奶油 揉麵團都輕鬆沒問題 04/26 20:24
supermasuman: 我錯了,今天打八個蛋白成功了,我想我上次只有二速 04/27 20:21
supermasuman: 所以太慢沒感覺,今天打三速就可以了,跟大家說下 04/27 20:21
supermasuman: 抱歉!三速很快,我大概三分鐘左右就可以打發完成. 04/27 20:21