推 louise1983: 推薦鐵塔牌 04/28 11:23
推 canappeco: 過篩 04/28 16:09
→ pinkilike: 之前法國就是鐵塔牌 麵糊有試圖想過篩 但太稠 04/28 18:19
推 canappeco: 照Carol的步驟來說 起士麵糊單獨過篩一次再跟蛋黃糊混 04/28 19:37
推 queenlife: 基本到48度就會完全融化 但是溫度一到 大 04/29 17:24
→ queenlife: 力快速攪拌才比較有辦法把小顆粒融化掉 04/29 17:24
推 OnceAFreak: 美國牌應該是指Philadelphia 標準化學乳酪 04/29 21:30
→ pinkilike: 嗚嗚 原來是化學乳酪 很難烤到固態 04/30 13:04
→ pinkilike: Q大我試了用力攪拌 真的有好很多 04/30 13:04
→ neveneve: 卡夫有加膠、有其他添加物，應該烤出來很容易比較挺才對 04/30 21:14
→ pinkilike: 原來喲～ 那可能是其他問題 04/30 23:29