作者yorc (肝苦郎)
看板baking
標題[問題] 高雄買專業"一盤"烤箱的選擇(價格導向)
時間Wed May 4 22:50:29 2016
想請問高雄除了正大,全成功,新麥跟宏展(這太貴買不下手阿!)以外,
還有哪幾家不錯的專業烤箱廠商? 主要需求如下:
1. 規格為標準一盤,且希望是新的!(不排斥二手,但需要看機子狀況)
2. 微電腦溫控"顯示" (調溫度可以為旋鈕指針式,但溫度顯示希望是LED電子式的)
3. 售後服務佳,未來可能會加裝設備,目前以裸機為主(不需要層架跟發酵箱)
4. 價格30K以下,雖然是價格導向但仍希望穩度性,保溫性等品質在水平以上。
另外,私最常作的產品是蛋糕類,然後是泡芙,馬卡龍,布丁等西點,
最後才是麵包類(大多也是土司,貝果,佛卡夏等基底麵包。)
大家會推薦要一次衝到蒸氣+石板嗎? 基本上法棍等歐包不太會做,因為不愛那口感XD
不過有些貝果或土司的手法會用到蒸氣,雖然這部分可以不用,或者可用他法取代,
因此在糾結到底需不需要衝頂,或用折衷方式 orz
大家可以給各意見嗎? 謝謝:)
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※ 編輯: yorc (112.104.153.132), 05/04/2016 22:50:56
→ qsasha: 東和算嗎? 05/04 23:02
→ yorc: 對吼!都忘了!朋友說大社有一家還經濟實惠的, 05/04 23:09
→ yorc: 請問有人知道是哪家嗎? (可能是楠梓大社之類的XD) 05/04 23:10
推 anivy88094: 我也高雄,好想買喔,宏展真的好貴! 05/04 23:13
→ anivy88094: 我看烘王的高雄經銷處也有賣一盤烤箱 05/04 23:14
推 anivy88094: 等等烘王就是全成功啊......我耍笨sorry 05/04 23:17
推 smorefire: 大寮有一家榮陞 工廠自營 服務不錯介紹的也很專業 05/05 11:56
→ yorc: 感謝,剛看了一下他的FB感覺很不錯:) 05/05 13:47