[問題] 戚風蛋糕凸起

[MLODDcw (狗蛋)]

想做母親節蛋糕

請問這是蛋白打太發嗎？
還是烤箱溫度的問題？

我用上下火都170度，家庭用小烤箱
照片上是大約烤10分鐘的狀態>..<

謝謝
 http://miupix.cc/pm-4BDJ9O


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→ skytolove: 麵糊裝太滿 下火太高
推 Junchoon: 上火離太近了
→ neveneve: 上火也太高了，表面已經結成硬皮，熱氣只能從旁邊還柔軟
→ neveneve: 的部份衝出來，所以裂旁邊
→ MLODDcw: OK，改天再試試，謝謝大家^^
→ pinkilike: 我也剛出爐一模一樣，但我把上面切掉 抹鮮奶油 就沒差