[問題] 麵粉牌子?

[sonyamy (蘋果)]

請問一下同一間公司出的不同牌子的麵粉 實際上是一樣的嗎??

比如同一間公司 他們分了abcde幾個牌子

一樣是中筋的

牌子a-又分a1/a2/a3

牌子b-也是一樣分b1/b2/b3

牌子c-類推

查了一下姑狗 好像是北部會用牌子a出口 中部b 南部c但實際上都是一樣的麵粉

但又有一說法 牌子a和b牌/cde牌都是獨立的 麵粉也不同

請問大家知道這是怎麼區分嗎@@"


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→ in09: 以聯華來說,水手vs黃駱駝 揉起來我覺得手感有差
→ coli: 等級的差別 或是 製程配方不同
推 enzoyu: 藍駱駝倒出來感覺粉粒比較明顯，超級蛋糕粉就會比較細緻
推 c012402: 嘉禾牌的我問過 有的有多篩一次 比較細
→ goodnu2: 嘉禾的中粉哪一種比較細？
推 koala999: 我也用過水手vs黃駱駝 駱駝牌摸起來我以為是沙子= =
推 cata: 嘉禾劍蘭比藍菊花細
→ in09: 我也覺得黃駱駝手感差,不過一位山東籍的長輩一直都用黃駱駝
→ in09: 他做的饅頭比我用任何昂貴麵粉做出來的都好...唉,不會駛船不
→ in09: 能嫌溪彎
推 felicia828: 跟i大同感
→ neveneve: 贊同i大