[問題] 生乳酪蛋糕

[cookiecake77 (餅乾)]

這幾天在試檸檬生乳酪蛋糕，
放入冷凍之後，
再拿出來蛋糕會出水，
請問是哪裏出問題呢？

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→ neveneve: 乳酪冷凍後油水分離吧
→ cookiecake77: 可是之前吃的沒有油水分離耶～
→ neveneve: 冷凍之前吃？