[問題] 關於馬士卡彭

[yohoblue ( )]

之前買馬士卡彭做提拉米蘇，但放冰箱後一個多禮拜（還沒過保存期限）就變得水水的還
有酸味
後來又買了新的，打開底部有水，做了提拉米蘇後，冰了兩天，提拉米蘇底層還是水水的

請問是馬士卡彭壞了嗎？
馬士卡彭出水是正常的嗎...？

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推 magicmegtsai: 分離了？
推 marykate: 有拆封嗎
→ Junchoon: mascarpone有少量乳清是正常的
推 elsie710238: 室溫軟化後底下會出點水是正常的，但是那些水不能加
→ elsie710238: 進去