[問題] 關於果凍粉溶解一問

[jackywang045 (重返沒有煙硝的戰場)]

不好意思，想請教板上的前輩，

關於果凍粉(主成份為鹿角菜膠和刺豆膠)的使用，

第一個步驟都是與糖粉充分混合，主要目的是為了能更均勻容在液體裡，

因為以前都是用這個方式，如果現在因為使用的是"含糖果漿"，

因為甜度夠了，不需要再加入糖份，這樣的情況下有什麼方式能確保不會溶解不均勻？

讓整個溶液沸騰一次？還是有其他建議的方式？


感謝！

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推 cryy: 加熱會讓溶解量提高…
→ cryy: 啊沒事我看錯了 XD
推 janisyu: 過篩