草莓芒果乳酪慕斯蛋糕

[weiweimouth (嘴嘴)]

http://i.imgur.com/oYBZsuZ.jpg

http://i.imgur.com/ZHoQRIf.jpg

第一次做慕斯蛋糕想跟版友分享～

參考了Carol老師的兩款慕斯蛋糕食譜

http://goo.gl/v3GZ3M

http://goo.gl/YBKnnm

使用蛋糕分離模

自己綜合了一下做出這款

當作老公的生日蛋糕

原本想偷懶使用cake mix來當基地

結果烤完放涼後 蛋糕很濕很鬆(super moist配方的)

接著在移動的時候 蛋糕破了(T_T)

只好乖乖重來

手打蛋白霜做海綿蛋糕 現在肩頸還在痠痛

總之是做出來啦～ 沒白熬夜了（≧▽≦）

不過想問一下

大家做慕斯蛋糕、起司蛋糕 都怎麼將蛋糕移到紙板或盤子上？

我剛剛試圖移動 差點毀了蛋糕

只好讓它繼續待在烤模底盤上了ˊ_>ˋ

謝謝～








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推 attack0214: 用蛋糕抹刀
推 felicia828: 用長的蛋糕抹刀，也可以先冷凍起來再脫模
推 ug771: 很漂亮a