[問題] 司康加小蘇打

[zaq45612000 (發摟哥)]

各位大大早安
剛剛想做司康給家人吃
因買不到泡打粉而改用小蘇打粉
但為什麼做出來的成品很苦呢
之前用泡打都不會
請大大們解惑了

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.34.69
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1465606951.A.A37.html
推 papabearche: 小蘇打放多會苦 這兩種是不同的東西不能隨便替換
→ skytolove: 不能等量替換
推 jimgjay: 泡打 小蘇打不能隨意互換
→ in09: 如果材料裏有酸性物質,我會用1/3的小蘇打粉取代泡打粉