[蛋糕] 經典的好耐看，瑪德蓮 madeleine

[lwelent (little mermaid)]

哈囉我又來了
瑪德蓮真的是很討喜的小點心
非常簡單的作法
不需要什麼技巧
而且重點是他也很好吃


上次分享了 胖胖的扇貝模
http://i.imgur.com/k0Fw3S4.jpg

http://i.imgur.com/2hjOGa2.jpg
每顆扇貝都很渾圓飽滿啊超可愛的

但是他真的很有份量很扎實
有時候一顆對我來說太多
（畢竟瑪德蓮的熱量可是很高的...）


所以我又買了瑪德蓮經典的瘦貝殼烤模啦！

一樣是用佳芳老師的食譜

https://www.youtube.com/watch?v=B4ctmtmaDbg&feature=youtu.be

http://i.imgur.com/3idjSkx.jpg

這次只用了老師食譜份量的一半
可以做出來10顆瘦貝殼瑪德蓮喔～
（一樣的配方胖扇貝只能做4個）

http://i.imgur.com/8wISGrU.jpg
經典的造型果然很耐看很優雅

http://i.imgur.com/2mN1Nnm.jpg
份量對我來說也很剛好

http://i.imgur.com/dR3kWUh.jpg
有沒有很美美美！！！

這次做了檸檬跟巧克力口味哦～

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推 kubturub: 紋路很漂亮
真的～本來很擔心不是名模紋路會不美
推 zizp: 有很美美美！！！
耶!
推 a1503f: 想知道模具～還有需要抹油灑粉嗎？
我第一盤有抹油灑粉
第二盤直接烤
都不沾喲！但保險一點我還是會抹油灑粉
推 fcz973: 我也覺得經典造型好看
非常優雅的貝殼
推 shin86081: 請問馬德蓮是否容易受潮？
瑪德蓮基本跟磅蛋糕很像
奶油量多  所以會反潮
瑪德蓮的特色就是反潮的濕潤口感喔
（當然剛出爐鬆鬆的也很好吃）
推 mainori: 胖扇貝跟瘦貝殼都好美哦，想知道模具+1，謝謝
各有千秋XD
推 eaeao: 很漂亮
推 dfg22200q: 太美了
推 ruby40861: 好美
推 lily820422: 超美！看起來好有光澤
推 yunchiacat: 瘦貝殼也是淘寶的嗎？
推 vivakevin: 好漂亮喔，請問模具是哪裡買的呢？
推 nobobo80: 好漂亮，想知道模具+1
來幫大家解答～～～
http://i.imgur.com/u0FNwNv.jpg
模具是這個
牌子是法焙客
我是在淘寶看到有人分享的照片紋路蠻清晰的
淘寶價格大概是30rmb以內
但是我很想趕快收到後來是再蝦皮買台幣200

大家再自己搜尋囉

推 a1503f: 想問需要抹油灑粉嗎～好脫模嗎？
→ a1503f: 眼殘沒看到上面，謝謝你
推 momiji37: 好厲害唷!!! 假日也來試試
推 ellie840523: 好美！想請問你是放中層烤還是下層呢？
我都放中層～
推 jinlin1107: 很漂亮!謝謝原po分享
※ 編輯: lwelent (36.234.3.82), 06/20/2016 17:06:51