[問題] 烘焙乙級參考用書推薦

[mitkaffee ()]

最近想要自行準備烘焙乙級，想要找書參考

但柏克萊上有很多書，不知道那本比較好

http://search.books.com.tw/search/query/key/烘焙乙級/cat/all

不知道有沒有版友有推薦的書可以提供呢？

感謝


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→ neveneve: 推薦這本：烘焙乙級技能檢定演練：烘焙乙，但最新的好像
→ neveneve: 是第四版了
→ mitkaffee: 好的 我去書局找找