[問題] 香蕉蛋糕沒有熟？

[sydneyka ()]

請問我剛剛照Carol的食譜做了一個香蕉蛋糕，可是裡面好像沒熟
我用筷子插進去，並沒有沾黏
可是麵糊卻呈現Q狀
外層已酥脆
對了 我用的是芭蕉
http://i.imgur.com/cHKQuny.jpg
食譜是
低粉180g
泡打粉 2/3小匙
蛋2個
砂糖70g
香蕉160g
優格30g
無鹽奶油30g
橄欖油30g
鹽1克
180度烤38-40分鐘

我第一次拿出烤箱覺得不夠熟就再用160度又烤5分鐘
然後180度又10分鐘
請問還有救嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.158.74
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※ 編輯: sydneyka (110.26.158.74), 06/20/2016 20:59:12
→ skytolove: 變粿了
→ sydneyka: 已哭
→ Junchoon: 你這根本完全消泡了吧...
→ Junchoon: 可能是泡打粉失效了
推 k224619609: 原來這種情況是泡打粉失效了嗎！！！
推 myko: 你確定有加到泡打粉嗎?
→ sydneyka: 哈哈哈哈 我有加啊！可是是很久以前買的，然後我沒有2/3
→ sydneyka: 匙的量匙，所以我用1/2匙再多一點
推 HHH3: 看起來滿好吃的啊XD
推 imruofan: 變粿了XD。消泡或出筋
推 felicia828: 可以用熱水試一下泡打粉還有沒有效哦
推 pella: 粿哦