[問題] 糖霜可以用砂糖嗎？

[bigfan (汪汪)]

想請問，上網查大部分都是用糖粉，請問可以用砂糖取代嗎？謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.139.21
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※ 編輯: bigfan (223.139.139.21), 06/29/2016 14:33:17
→ neveneve: 水份太少，顆粒溶不掉
→ gwen31337: 砂糖用果汁機還調理機打碎就糖粉阿
→ myko: 糖粉=細細細顆粒砂糖
→ neveneve: 市售糖粉除了馬卡龍用的純糖粉外，都有加澱粉防潮
→ neveneve: 兩篇之後就有用砂糖做糖霜的圖片可以參考
→ bigfan: 謝謝各位
推 arielsyu: 要做什麼的糖霜？我蓋在檸檬蛋糕上的是砂糖的，會有顆
→ arielsyu: 粒的口感，蠻不錯的