推 Bciiii: 熱漲冷縮 出爐前關火悶一下 07/11 20:03
→ backs7011: 請問剛出爐不是要趕快脫模？避免下方水蒸氣影響吐司濕 07/11 20:42
→ backs7011: 度？那悶一下的時間點要在什麼時候？謝謝 07/11 20:42
→ anivy88094: 就是烤好後在烤箱內利用餘溫悶3-5分 07/11 21:54
推 irene1014: 用麵包機有這個現象很正常，因為沒有上火啊！ 07/12 00:00
大家好～
想請問用麵包機做吐司剛出爐時吐司表面正常圓滑，但拿出來放冷後一陣子就會開始出現
皺摺，不知道為什麼？
如圖
剛出爐時
http://i.imgur.com/ds9aCFm.jpg
出爐後一陣子
http://i.imgur.com/h0exO1N.jpg
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